Arroz al curry con verduras, por Iñaki R.

Ingredientes:

   Arroz (unos 250g).
   Medio pimiento verde italiano.
   un tomate.
   Una cebolleta.

 Modo de preparación:

  1. Cocer el arroz 20min removiendo para que no se pegue el arroz a la olla o la sartén onda cada 5min.
  2. Picar pequeño la cebolleta y el medio pimiento y picar en trozos grandes él tomate y reservar todo.
  3. Hay que echar al arroz un poco menos del doble de agua para que vaya reduciéndose en el proceso de cocción y 10min después de poner a cocer el arroz añadir una pizca (unas 5 sacudidas) con el bote de curry.
  4. Sacar el arroz a escurrir y meter a rehogar en una sartén el pimiento y la cebolleta y cuando esté casi hecho añadir el tomate y otra pizca (unas 3 sacudidas) de curry.
  5. Una vez acabado de hacer todo se junta el arroz con las verduras remueve y a comer.