Receta de arroz con pollo, por Iñaki R.

Ingredientes:

• 250g de arroz.
• 650g de pollo.
• 2 dientes de ajo.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1 zanahoria.
• Tomate triturado.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta negra.
• Pastilla de caldo de pollo.

Preparación:

1. Picamos la zanahoria y el pimiento.
2. Pelamos los ajos, los machacamos de un golpe y lo salteamos con poco aceite con el pimiento en una cazuela.
3. Añadimos el pollo y la zanahoria y salpimentamos.
4. Cuando el pollo se dore ponemos una cucharada de tomate triturado.
5. Añadimos un vaso de arroz y dos vasos y medio de agua y la pastilla de caldo de pollo.
6. Tras 20 min sin remover mucho ya está listo para comer.