Calzzione de pollo y queso (Iñaki R.)

Ingredientes:

• Una pechuga de pollo.
• Una masa de pizza refrigerada (cuadrada o redonda, da igual).
• Tomate frito.
• Queso Mozarella.
• Queso Azul.
• Aceite de oliva.
• Pimienta molida.
• Sal.
• Orégano.

Preparación:

1. Salpimienta el pollo y saltéalo en una sartén con poquito aceite.
2. Cubrid la mitad de la masa con el tomate frito y queso Mozarella rayado, pon encima de todo eso la pechuga de pollo cortada en tiras, el queso azul en trozos y el orégano.
3. Doblamos la masa por la mitad y sellamos bien con las yemas de los dedos limpios o con el empeine de un tenedor.
4. Con una brocha de cocina pinta ambas superficies con otro poquito de aceite.
5. Precalentar el horno a 200 grados en modo calor arriba y a bajo, metemos la pizza durante 20 minutos hasta que la superficie quede dorada.

Y a comer.

Recordad que tanto pizzas como calzziones admiten casi cualquier combinación de ingredientes aunque la única premisa es que la base de ambos alimentos es siempre tomate frito y queso mozarella.