Receta de tallarines/fideos chinos, por Iñaki R.

Ingredientes:

• 80-100g de fideos chino o tallarines normales.
• 250g de lomo de cerdo adobado o normal.
• 70g de cebolla.
• 150g de pimiento rojo.
• 1 zanahoria grande.
• 200g de champiñones cocidos.
• 1/2 pastilla de caldo de pollo.
• 10 cucharadas de salsa de soja oscura.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Preparación:

1. Pon los fideos o tallarines a cocer hasta que estén blanditos o siguiendo las instrucciones de su paquete.
2. Escurre los champiñones y córtalos en laminas.
3. Corta la cebolla y los pimientos en Juliana (tiras finas).
4. Pela la zanahoria y córtala en rodajas.
5. Pon trozos pequeños cortados del lomo de cerdo en una sartén con poco aceite hasta que empiece a dorar cuando esté añade todas las verduras espolvoreando la pastilla de caldo de pollo por encima y remueve bien.
6. Cuando todo este ya hecho pon las 10 cucharadas de salsa de soja y remueve bien, baja el fuego a medio tirando a bajo y espera unos 2 min.
7. Reserva el contenido de la sartén y pon los fideos o tallarines a saltear en la sartén removiendo para que no se quemen durante unos minutos y finalmente mézclalos con la carne y las verduras, remueve para que se mezcle en una fuente y a comer.